Weihnachtsmenü Nr. 1

Zutaten für 4 Personen


Gelatine	5 Blatt
Maracujanektar	400 ml
Saft einer Zitrone	etwas
Sahne	200 ml
Maracuja/Passionsfrüchte	2
Pfefferminzschokolade	8 Täfelchen
Zitronenmelisse zum Anrichten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)345 (82)

Eiweiß2,4 g

Kohlenhydrate9,1 g

Fett2,8 g

1.Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Maracujanektar und Zitronensaft mischen. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen und unter den Fruchtnektar rühren. In den Kühlschrank stellen.
2.Sahne steif schlagen und unter die gelierende Masse heben. Nun auf vier Dessertförmchen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
3.Zum Anrichten Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf Dessertteller stürzen. Die Früchte halbieren, das Fruchtfleisch mit einem TL herausschaben und auf den Tellern verteilen. Mit Schokotäfelchen und Melisse garnieren.