Ente knusprig

jetzt gibt es Ente satt

von Barkenzwerg
Ente knusprig - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
2
Enten küchenfertig
2
Orangen
Salz, Pfeffer, Beifuss
Die Orange in dünne Scheiben schneiden und in ein hohes Backblech legen. Die Ente teilen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Beifuss würzen und auf die Orangenscheiben legen. Das Ganze für ca. 80 Minuten in den Backofen bei 200 Grad Unter-/Oberhitze. Zwischendurch das austretende Fett und den Fleischsaft abschöpfen (eignet sich noch für eine tolle Sauce). Nach 80 Minuten nochmal für ca 10 - 15 Minuten den Ofen auf "grillen" schalten. Fertig - Guten Appetit