Amors-Eis-Bombe

Zubereitung

1. 1.Zucker, Wasser und das innere der Vanillestange 5 Min. kochen lassen, danach abkühlen. Himmbeeren zusammen mit dem Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen, danach mit dem erkalteten Sirup mischen und in einen Behälter füllen, im TK fest werden lassen.

   2.Die gefrorene Masse in zwei gleich große Schüsseln mit rundem Boden füllen und nochmals frieren lassen. Eine Eis Halb-Kugel auf einen Teller stürzen, dann umgekehrt auf einer Platte anrichten. Die zweite Halb-Kugel darauf stürzen so dass eine richtige Kugel entsteht, alles noch etwas mit Sahnespritzern dekorieren.