Hack-Blätterteig-Zopf

50 Min

Zutaten für 4 Personen


Rind/Schwein Hackfleisch frisch	400 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen gepresst	2 Stück
Eier	2 Stück
Tomatenmark	1 EL
Paniermehl	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
frische Petersilie gehackt	1 Bund
Blätterteig - Kühlregal	1 PK
Butterschmalz	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)512 (122)

Eiweiß12,8 g

Kohlenhydrate2,5 g

Fett6,8 g

1.Zwiebeln würfeln. Knoblauch durchpressen. Hackfleisch mit Ei, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch und Paniermehl verkneten. Mit Petersilie , Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2.Blätterteigrolle auf Backpapier ausrollen. Butter schmelzen und azf den Blätterteig streichen.
3.Die Hackmasse zu ener Rolle formen und auf eine Hälfte der Tegplatte legen. Die Teigrolle längs halbieren. Beide Seiten zu einem Zopf verdrehen. Bei 180° Umluft im Backofen ca. 30 Minuten backen.
4.Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu ein leckerer Salat. Sieht toll aus und schmeckt lecker.
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