Grill-Rollbraten ala Monika

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Schweinebraten vom Metzger aufgeschitten zum rollen	1 Kilo
Rohschinken	Tranchen
Pesto grün, selbstgemacht oder Feertigprodukt	1 Glas
Dörrpflaumen, klein geschnitten	100 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer und Gewürze	etwas
evl. Oel	etwas
Backschnur	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)241 (58)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate12,8 g

Fett0,2 g

1.Schweinebraten vielleicht vom Metzger aufschneiden lassen zum rollen. Braten offen auflegen und mit dem Rohschinken belegen, mit Pesto bestreichen und die Dörrpflaumen darauf verteilen. Dann der Braten aufrollen und mit der Backschnur zusammen binden. Mit Oel, Salz und Gewürze evtl. eine Marinade zubereiten und der Braten damit bestreichen, oder einfach nur würzen. Grill vorheizen, dann der Braten anbraten bei hoher Hitze, dann ca. 1 Stunde auf kleiner Hitze grillieren. Feertig ist der Rollbraten ala Monika, ihr werdet sehen die Gäste werden begeistert sein. En Guete