Kohlrüben- Eintopf

45 Min

Zutaten für 8 Personen


Kohlrüben-schälen,waschen+würfeln	1700 gr.
Möhren-schälen,waschen+würfeln	500 gr.
Kartoffeln-schälen,waschen+kleinschneiden	1 kg
Zwiebel-abziehen+würfeln	1
Kasseler Nacken-würfeln	700 gr.
Gemüsebrühwürfel	1
Fleischbrühwürfel	1
Salz, Pfeffer	etwas
Petersilie	6 EL
etwas Pflanzencreme	etwas
Wasser	etwas
Soßenbinder	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)910 (217)

Eiweiß17,4 g

Kohlenhydrate0,1 g

Fett16,5 g

1.Kohlrüben, Möhren, Kartoffeln und Brühwürfel in einen Schnellkochtopf geben, 2/3 mit Wasser auffüllen und garen (oder eben in einem normalen Topf, dann aber das Gemüse mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis alles gar ist).
2.Derweile in einer Pfanne im erhitzten Fett die Zwiebeln mit dem Fleisch braun anbraten.
3.Den Inhalt der Pfanne im fertig gegarten Gemüse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Petersilie zufügen und andicken (wer mag). 10 Min. ziehen lassen, nochmal gut umrühren und genießen.