Eintopf - Gemüsesuppe mit Huhn

2 Std

Zutaten für 2 Personen


Suppenhuhn 1600 gr.	1 halbes
Möhren gewürfelt	6
Lauch gewürfelt	1 stange
Sellerieknolle in Würfel	1 halben
Blumenkohl in Röschen geteilt	1 halben
Kartoffeln fein gewürfelt	6
Tomaten gewürfelt	2
Lorbeerblatt	1
Wasser	1 ½ Liter
Zwiebel frisch mit Haut	1
Frühlingszwiebeln frisch in Scheiben geschnitten	1 Bund
Piment	5
Salz	etwas

1.Das dicke fette halbe huhn in 1,5 liter wasser mit lorbeerblatt , piment u. der zwiebel ansetzen und ganz langsam 2 std. köcheln lassen .das war eine hühnerbrühe ....unglaublich !!!!
2.alle anderen zutaten , dazu geben und für 15 min. leicht köcheln lassen , mit salz nach würzen , herd aus machen .
3.huhn raus nehmen und klein schneiden , wieder zur suppe geben..............das war sooo lecker ;-)