Kürbisragout !
Ein echter Pfundskerl.Etwas für Kalorienbewußte !
von Urlaubsoma
FÜR 6 PERSONEN
|
750
gr.
|
Kartoffeln |
|
1000
gr.
|
Kürbisfleisch |
|
1
|
Gemüsezwiebel |
|
1
Bd
|
Petersilie |
|
600
gr
|
Kasseler-Lachsfleisch |
|
4
EL
|
Margarine |
|
250
ml
|
Delikatess- Brühe |
|
250
gr.
|
Sahne-Cremfine- |
|
2
TL
|
geriebenen Ingwer |
|
|
Salz und Pfeffer |
1
Kartoffel schälen und waschen.Kartoffel und Kürbis in ca.1,5 cm große Würfel schneiden.Gemüsezwiebel schälen und grob würfeln.Petersilie waschen,trockenschütteln und hacken.Kasselerlachsfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden.
2
Mararine auf zwei Töpfe verteilen und erhitzen.Fleisch und Zwiebeln in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca.10 Minuten braten.Brühe dazugießen und mit Deckel bei kleiner Hitze garen.
3
Kürbis und Kartoffeln in den zweiten Topf geben und ca.5 Minuten braten.Auf der ausgestellten Herdplatte ca. 10 Minuten mit Deckel stehen lassen.Gemüse zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen.
4
Cremefine mit den Quirlen des Mixers aufschlagen,Petersilie und Ingwer unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Kürbisragout servieren.
5
Und dann "Guten Appetit",laßt es Euch schmecken..............