Hähnchen-Gulasch mit Champignons und Lauch

Hähnchen-Gulasch mit Champignons und Lauch - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust	500 g
frische Mini-Champignons	400 g
Lauch	1 Stange
Gemüsebrühe	500 ml
Knoblauchpfeffer mit Salz aus der Mühle	etwas
etwas Paprika und Kümmelpulver	etwas
Bratensaftpulver	etwas
Worchestersoße	etwas
saure Sahne	1 Becher
Soßenbinder	etwas
Öl	etwas
etwas Mehl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)222 (53)

Eiweiß10,0 g

Kohlenhydrate0,3 g

Fett1,2 g

Zubereitung

1.Hähnchenfleisch klein würfeln, mit Knoblauchpfeffer, Paprikapulver und Kümmelpulver würzen und zum Schluß in etwas Mehl wenden.
2.In einem weiten Topf Öl erhitzen und das Hähnchengulasch kurz scharf von jeder Seite anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
3.Pilze putzen und halbieren. Lauch in Scheiben schneiden und waschen.
4.In dem Topf in dem das Fleisch angebraten wurde Lauch anschwitzen und Champignons dazugeben. Kurz garen. Mit Gemüse brühe ablöschen und Fleisch wieder dazugeben. Mit Knoblauchpfeffer, Paprikapulver, Bratensaft und Worchestersoße abschmecken und ca. 10 Minuten leise köcheln.
5.Derweil Nudeln kochen.
6.Zum Schluß Gulasch noch abbinden und saure Sahne dazugeben.