Mamas Kartoffelsuppe

von McMaiver
Mamas Kartoffelsuppe - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
500 Gramm
Kartoffeln mehlig
1 Bund
Suppengrün frisch / Lauch,Petersilie , Selerie
2 kleine
Zwiebeln
1 Liter
Gemüsebrühe
1 Becher
Saure Sahne
Salz, Pfeffer
200 Gramm
Karotten
100 Gramm
Speck
Speck würfeln und in einem Topf anbraten, die Zwiebelt würfeln und im Speck andünsten. Kartoffeln Karotten und das Suppengrün ohne (Petersilie ) würfeln und auch im Topf mit andünsten. dann mit der Brühe auffüllen und weich Kochen dann mit dem Pürierstab auf mixen bis es schön sämig ist wen es zu fest ist mit Wasser oder noch was Gemüsebrühe verdünnen bis es eine konsestäns hat die ich möchte. Mit der sahne und dem Salz und Pfeffer abschmecken. Noch mal durch mixen und aufkochen, unter umrühren. Fertig :-) Mit der Petersilie garnieren