Fischstäbchen mit buntem Kartoffel-Gemüsesalat

35 Min

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	1 kg
Zwiebeln rot	2 Stück
Tomaten	500 Gramm
Paprika	2 Stück
Salatmayonnaise	200 Gramm
Dill frisch	1 Pk.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Öl	etwas
Fischstäbchen paniert tiefgefroren	1 Päckchen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)574 (137)

Eiweiß1,6 g

Kohlenhydrate10,0 g

Fett10,0 g

1.Kartoffeln schälen, kochen, garen und dann abkühlen lassen, anschließend in kleine Stücke schneiden
2.Zwiebeln und Dill sehr fein schneiden, das Gemüse (Tomaten, Paprika) in kleine Würfel schneiden
3.Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse mischen, die Soße aus Majonaise (alternativ Salatcreme und Naturjoghurt zu gleichen Teilen), Dill, Gewürzen und Öl herstellen und über das Gemüse geben, alles gut verrühren
4.Die Fischstäbchen in wenig Fett braten und alles zusammen anrichten.