Karottensuppe

1 Std

Karottensuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Butter	1 EL
Zwiebel	1
Karotten	500 g
Gemüsebrühe	½ l
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	1 Pr
Saure Sahne	1 Becher

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)84 (20)

Eiweiß0,3 g

Kohlenhydrate1,0 g

Fett1,7 g

Zubereitung

1.Die Butter im Topf erhitzen und die kleingehackte Zwiebel darin glasig schitzen.
2.Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Zu den Ziebeln geben und kurz mitschwitzen.
3.Mit der Brühe ablöschen.
4.Mit Salz, Pfeffer und dem Zucker kräftig abschmecken.
5.Bei mittlerer Hitze 20 min. köcheln.
6.Die Suppe pürrieren und die saure Sahne unterrühren. Gegenfalls noch nachwürzen.