Linsensuppe türkisch

45 Min

Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	3 EL
Paprika edelsüß	1 TL
Tomatenmark	1 Dose
Wasser	1 l
Linsen rot	150 gr.
Kartoffeln geschält frisch	2
Möhren gerieben	2
Lauchstange	½
Brühe gekörnt	etwas
Pfeffer	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	etwas
Zucker	etwas
Petersilie gehackt	1 Bd

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)171 (41)

Eiweiß3,1 g

Kohlenhydrate6,5 g

Fett0,2 g

1.Im Öl das Paprikapulver anschwitzen, dann darin das Tomatenmark mitschwitzen, mit dem Wasser ablöschen.
2.Rote Linsen hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 30 Min. kochen lassen.
3.Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen grob reiben und die Möhren ebenfalls schälen und grob reiben. Den Lauch in sehr feine Ringe schneiden
4.Das Gemüse nach den 30 Min. in die Suppe einrühren und 10 Min. köcheln lassen.
5.Mit Brühe, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker pikant abschmecken. Petersilie auf die Suppe geben. Ich serviere die Suppe gerne mit Fladenbrot