Suppe: Hühnersuppe mit frischem Gartengemüse

Suppe: Hühnersuppe mit frischem Gartengemüse - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Buschbohnen grün frisch	je eine
Wachsbohnen frisch	handvoll
Karotten gewürfelt	etwas
Kartoffeln fein gewürfelt	etwas
Kohlrabiwürfel	etwas
Mangoldstengel kleingeschnitten	etwas
Suppengrün tiefgefroren	1 Päckchen
Rosenkohl TK	1 handvoll
Hühnerbrühe /Vorrat	1 1/2 Ltr
Pfefferkörner	3
Salz	etwas
Petersilie gehackt	etwas
Hähnchenbrust gewürfelt	2 Stück
Nudeln, Sorte und Menge nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)15 (3)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate0,3 g

Fett0,1 g

Zubereitung

1.Die Bohnen putzen und in ca 3 cm lange Stücke brechen. Das übrige Gemüse geputzt und gewürfelt mit den Bohnen und den Pfefferkörnern in der Brühe 10 Min kochen. Den Rosenkohl und das Fleisch dazugeben und weitere 10-15 Min. kochen. Mit Salz und Petersilie abschmecken.
2.Zwischenzeitlich die Nudeln bissfest garen, abgießen und entweder in die Suppe geben, oder als Beilage dazu servieren.