Coffee Chili (Chili mit Kaffee)
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Öl | 30 ml |
Zwiebel | 2 |
Knoblauchzehe | 3 |
Rinderhack | 500 g |
Rindergulasch | 500 g |
Tomaten | 1 Dose |
Dunkeles bier | 250 ml |
Kaffee | 200 ml |
Kleine dosen tomatenmark | 2 |
Rinderbrühe | 200 ml |
Brauner Zucker | 50 g |
Chilipulver | 3 el |
Kreuzkümmel | 1 TL |
Kakaopulver | 1 TL |
Kidney-Bohnen Konserven | 3 Dosen |
Chilischote fein gehackt | 3 |
Oregano | etwas |
Koriander frisch | etwas |
Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)603 (144)
Eiweiß12,2 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett8,8 g
Zubereitung
1.Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Fleischwürfel, Hackfleisch zehn Minuten schön anbräunen. Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen dazugeben) und abschmecken - ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa eineinhalb Stunden garen. Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, eventuell etwas weitere Brühe oder Bier hinzufügen.
