Russischer Zupfkuchen auf dem Backblech

Russischer Zupfkuchen auf dem Backblech - Rezept

Zutaten für 8 Personen


* Teig *	etwas
Zucker braun Rohzucker	200 gr.
Margarine	200 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Kakaopulver	40 gr.
Ei	1 Stk.
Mehl	400 gr.
*Belag*	etwas
Zucker	200 gr.
Margarine	200 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Eier	3 Stk.
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Pk.
Quark	500 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1523 (364)

Eiweiß6,8 g

Kohlenhydrate41,0 g

Fett19,1 g

Zubereitung

1.Die o.g. Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten. 2/3 des Teiges auf dem Backblech verteilen. Restliches Drittel mit etwas Zucker und Mehl zu Streusel verarbeiten.
2.Die Füllung zubereiten und auf den Teig geben.
3.Danach den Streusel über dem Belag verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 175° backen.