Bechamelsoße

20 Min

Bechamelsoße - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Butter	60 Gramm
Mehl	60 Gramm
Gemüsebrühe	125 ml
Milch fettarm	125 ml
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Muskatnuss	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)831 (199)

Eiweiß3,0 g

Kohlenhydrate13,7 g

Fett14,8 g

Zubereitung

1.In einem Topf die Butter zerlaufen lassen. Das Mehl unter Rühren hinzufügen und mit kalter Gemüsebrühe und Milch ablöschen. Dabei das Umrühren nicht vergessen !!!! Sonst gib es Mehlklumpen..*lach*..
2.Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Spritzer Zitronensaft würzig abschmecken.