"BEILAGE" Kartoffel-Bohnen-Gemüse

Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln	3 mittelgrosse
Zwiebel	1
Bohnen grün frisch	300 Gramm
Bohnenkraut	2 Zweige
Oregano	1 Zweig
Wasser	200 ml
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Olivenöl	1 TL
Schmelzkäse	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)659 (157)

Eiweiß12,7 g

Kohlenhydrate23,9 g

Fett1,0 g

1.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2.Öl in einem topf erhitzen und darin die Zwiebel glasig dünsten. Dann die Kartoffeln dazu geben und kurz mit anschwitzen. Bohnen zugeben und mit Wasser ablöschen. Kräuter und Gewürze zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen.
3.Gemüse nochmals aufkochen und dann den Schmelzkäse unter rühren zugeben. Abschmecken, fertig.