Gepunkteter Käsekuchen
von nannsi
FÜR 1 PERSONEN
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*** BODEN *** |
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120
Gramm
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Butterkekse, gemahlen |
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60
Gramm
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Kakaopulver |
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2
EL
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Zucker |
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65
Gramm
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Butter zerlassen |
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*** CREME *** |
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450
Gramm
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Quark Fettstufe |
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0,5
Tasse
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Zucker |
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2
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Eier |
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60
Gramm
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Schokolade dunkel, zerlassen |
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1
TL
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Vanillezucker |
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0,666667
Tasse
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Sahne, sauer |
1
Backofen auf 155°C vorheizen, Backform 18 x 18 cm mit Backpaier auslegen, Backpapier etwas einfetten. (Ich habe eine ähnlich große Auflaufform benutzt und habe so den Akt mit dem Backpapier umgangen)
2
In einer Schale alle Zutaten für den Boden vermischen, in die Backform geben und andrücken.
3
In einer Schale Quark und Zucker mit dem Mixer verrühren, Geschwindigkeit verringern und die Eier einzeln einrühren. Vanillezucker und Sahne zugeben und gut verrühren.
4
Etwa 1/2 Tasse der Quarkmischung entnehmen und mit der geschmolzenen Schokolade vermischen und zur Seite stellen. Die Restliche Quarkmischung in die Backform geben.
5
Die Schokoladenmischung in eine Plastiktüte füllen, eine Ecke abschneiden und in die weiße Quarkmischung "Schoko-Inseln" füllen.
6
Backform in den Ofen schieben und 1 Stunde backen. Ofen ausschalten und den Kuchen eine weitere Stunde im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
7
Aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen, dann für 12 Stunden in den Kühli stellen.