Rezept 8 - Gruppentreffen Saarland

Zutaten für 1 Personen


200 gr Stachelbeeren	etwas
300 gr Mehl	etwas
300 gr Zucker	etwas
200 gr Butter oder Margarine	etwas
3 Eier	etwas
1 TL Backpulver, 2 TL Vanillenzucker	etwas

1.Butter und den Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier hinzugeben
2.Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verrühren
3.Papier-Muffinförmchen in ein Muffinblech auslegen einen EL Tein in ein Förmchen geben 6-7 Stachelbeeren reindrücken und wieder einen Löffel Teig darüber
4.Diese bei 180 °C 20-25 min backen (Stäbchenprobe)