Holunderblütengelee mit Apfelsaft

Zubereitung

1. 1.Die Blütendolden in einen Gefäß mit Apfelsaft übergießen . Darauf achten , dass die Stielenden nicht mit Saft bedeckt sind .

   2.Zugedeckt einen Tag ziehen lassen . ( 24 Stunden )

   3.Dann die Dolden entnehmen . Den Saft mit Gelierzucker mischen , aufkochen und 4 Minuten sprudelnd weiterkochen lassen .

   4.Heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen .

   5.Tipp : Bündelt mehrere Dolden , dann lassen sie sich besser handhaben . Und den Saft noch einmal Sieben damit die Blüten nicht im Saft sind .