Hähnchenbrust exotisch

Zubereitung

1. 1.O-Saft mit Sherry und Sojasauce verrühren. Diese Marinade über das Fleisch geben und gut durchziehen lassen.

   2.Sprossen und Ananas gut abtropfen lassen, Pilze blättrig schneiden. Hähnchenfleisch abtropfen lassen, Marinade dabei auffangen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herausnehmen und warm stellen.

   3.Im Bratfond erst die Pilze andünsten, dann die Sprossen und die Ananas zugeben. Mit dem aufgefangenen Marinade ablöschen und etwas einköcheln lassen. Creme fraiche unterrühren und das Ganze mit Curry pikant abschmecken.

   4.Bandnudeln zubereiten und alles zusammen servieren.