Möhren-Mozzarella-Salat
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Mozzarella light | 3 Kugeln |
Möhren in feinen Stiften | 200 g |
etwas Schnittlauch | etwas |
Orangensaft | 100 ml |
Senf | 1 Eßl. |
Salz und Pfeffer aus der Mühle, Gemüsebrühe, weißer Pfeffer | etwas |
Zucker | 1 TL |
Öl, Essig | etwas |
Muskatnuss aus der Mühle | etwas |
ein paar rosa Pfefferkörner | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett3,0 g
Zubereitung
1.Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Schnittlauch schneiden.
2.Aus den obigen, restichen Zutaten und O-Saft eine Salatsoße herstellen und mit dem Mozzarella, Möhrenstifte und Schnittlauch unterheben. Bis zum Verzehr kühlen und durchziehen lassen.
