Black Rasberry Muffin

30 Min

Zutaten für 6 Personen


Margarine	200 Gramm
Zucker	150 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	4 Stück
Mehl	300 Gramm
Backpulver	3 Teelöffel
Vanillesoße aus Trockenprodukt für 500 ml Milch zum Kochen	1 Päckchen
Milch	2 Schuss
Backkakao	50 Gramm
Himbeeren	200 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1532 (366)

Eiweiß4,9 g

Kohlenhydrate42,9 g

Fett19,3 g

1.Die weiche Margarine zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen! Das Salz hinzugeben und ebenfalls untermengen. Die 4 Eier einzeln untermengen und pro Ei, etwa 30 sek. die Teigmasse aufschlagen
2.Das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillesoßenpulver vermischen und zu dem Teig geben und gut verrühren. Die Milch hinzugeben. Den Teig in zwei Teile teilen und zu einem der beiden etwa 50 Gramm Backkakao geben und gut vermischen, damit ihr einen dunklen und einen hellen Teig habt.
3.Nun den dunklen Teig in 12 Muffinförmchen füllen. Die Himberren darauf verteilen und dann den hellen Teig darauf verteilen. Das Ganze nun bei 175 °C im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.