Hollakiache ( Hollunderküchlein )

Schmalzgebäck von Hollunderblüten

von loawedoag
Hollakiache  ( Hollunderküchlein ) - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
16 Stück
Hollunderblüten-Dolden
2
Eier
0,5 Liter
Milch
200 Gramm
Weizen Mehl Type 405
1 Prise
Salz
1 Päckchen
Vanillinzucker
Frittier-Fett
1
Aus Mehl , Milch, Eiern Salz u. Vanillin-Zucker einen flüssigen Teig bereiten. ( Pfannkuchen-Teig )
2
Die gewaschenen Hollunderblüten-Dolden darin eintauchen.
3
Im 180° heissen Fett goldgelb ausbacken.
4
Mit Puderzucker bestäuben.