Tatar mit Beilagen

15 Min

Tatar mit Beilagen - Rezept

Zutaten für 1 Personen


Tatar (Schabefleisch vom Rind) frisch	100 gr.
Zwiebel gehackt	1 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Bio-Eigelb	1 Stk.
Salat	1 Blatt
Gewürzgurke Sauerkonserve	1 Stk.
Radieschen Weiße Eiszapfen frisch	3 Stk.
Schnittlauch frisch gehackt	etwas
Brot	1 Scheibe
Butter	20 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1221 (291)

Eiweiß16,9 g

Kohlenhydrate0,6 g

Fett24,9 g

Zubereitung

1.Tatar mit Salz, Pfeffer, Zwiebel und Eigelb gut durchmischen.
2.Scheibe Brot mit Butter bestreichen und mit dem Tatar dick belegen. Anschließend mit Schnittlauchröhrchen bestreuen.
3.Die Gurke in feine Scheiben schneiden, Eiszapfen putzen, Salat würzen und alles zum garnieren verwenden.