Rhabarber-Joghurt-Dessert

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Rhabarber	400 gr.
Zucker	4 EL
Zimtstange	1
Gelatine	3 Blatt
Naturjoghurt	300 gr.
Vanillesaucenpulver ohne kochen	1 Päckchen
Puderzucker	2 EL
Orangenlikör	2 EL
Sahne	1 Becher
Schokostreusel	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)122 (29)

Eiweiß1,9 g

Kohlenhydrate2,8 g

Fett0,8 g

1.Rhabarber putzen, schälen und in Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimtstange mischen und 5 min ziehen lassen. Rhabarber in eine Pfanne geben und ca. 5 min bei mittlerer Hitze köcheln. Zimtstange entfernen, das Rhabarberkompott abkühlen lassen und auf 4 Dessertschalen verteilen.
2.Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Vanillesaucenpulver und Puderzucker gut verrühren. Likör erwärmen und die gut ausgedrückte Gelantine darin auflösen. Anschließend unter die Joghurt-Creme rühren. 10-15 min kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
3.Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Creme heben. Joghurt-Sahne-Creme auf die Dessertschalen verteilen und mit Schokostreusel garnieren. Gut gekühlt servieren!