Piri-Piri Hähnchen nach Art Ribatejo (Frango Piri-Piri)

12 Std 45 Min

Piri-Piri Hähnchen nach Art Ribatejo (Frango Piri-Piri) - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hühnchen	1,20 kg
Knoblauchzehe gepresst	1
Piri-Piri para Frango flüssig	3 Esslöffel
Piri-Piri Pulver	1 Esslöffel (gestrichen)
portugiesischer Weisswein	100 ml
grobes Meersalz	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	20 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)413 (99)

Eiweiß21,4 g

Kohlenhydrate0,3 g

Fett0,6 g

Zubereitung

1.Hähnchen an der Bauchseite aufschneiden und leicht klopfen (Schmetterlingsform), salzen und in der zubereiteten Marinade aus allen Zutaten ca. 12 Stunden einlegen. Das flüssige" Piri-Piri für Hähnchen" Gewürz erst nach und nach beim grillen mit Pinsel aufbringen. Hähnchen unter mehrmaligen wenden ca. 30 Minuten auf Holzkohle grillen.