Flammkuchen mit Speck,schnell noch mal aus meiner alten Rest- Küche

Flammkuchen mit Speck,schnell noch mal aus meiner alten Rest- Küche - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Quark	100 gr.
Schmand	100 gr.
Ei	1
Mehl	1 Esslöffel
Speck gewürfelt,durchwachsen	150 gr.
Zwiebeln	2
Pfeffer,Salz,Muskat	etwas
Mürbeteig deiner Wahl,es gibt ja genug Rezepte hier und es wird kein Neues mehrgebraucht	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1523 (364)

Eiweiß8,4 g

Kohlenhydrate37,7 g

Fett19,9 g

Zubereitung

1.Mürbeteig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Rand Hochziehen
2.Schmand,Quark,Ei,Mehl kl.gewürfelten Speck, Zwiebeln klein geschnitten und die Gewürzen zu einer glatten Massen verrühren und auf dem Teig verteilen.
3.Bei ca 160 Grad 20-25 Min. backen.
4.Heiss servieren. Dazu Salat und einen trocknen Wein reichen.