Cambozola mit Äpfel und Birnen in Campari

Zutaten für 4 Personen


Vanilleschoten	2
Campari	200 ml
Orangensaft frisch gepresst	200 ml
Zucker	130 gr.
Äpfel	2 a´160 gr.
Birnen	2 a´160 gr.
Cambozola	200 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)798 (190)

Eiweiß-

Kohlenhydrate31,7 g

Fett-

1.Vanilleschoten halbieren und das Mark herauskratzen. Nun die Schoten und das Mark mit Campari, Orangensaft und dem Zucker aufkochen lassen.
2.Das Obst waschen und dann waagerecht in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Kerngehäuse vorsichtig herausschneiden. Jetzt lege ich sie in die heiße Campari-Marinade und lasse sie durchziehn.
3.Apfel- und Birnenscheiben dann auf Tellern anrichten und mit der Marinade beträufeln. Den Cambozola in Scheiben schneiden und mit dem Obst servieren.
4.Ebenfalls guten Appetit! (Gynie kann ja evtl. den Cambozola weglassen *lach*!)