Eltener Spargel mit Kochschinken

45 Min

Zutaten für 2 Personen


Spargel -hier: aus Emmerich-Elten	1 ½ kg
Kartoffeln	6 Stück
Hinterkochschinken	4 Scheiben
Eier - nicht ganz hartgekocht	4 Stück
Salz - Pfeffer - Zucker zum Würzen	etwas
Sc. Hollandaise - diesmal aus keine-Lust-Gründen von Thomy	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)76 (18)

Eiweiß2,0 g

Kohlenhydrate2,0 g

Fett0,2 g

1.Wasser aufsetzen mit Salz und eine Prise Zucker versehen - den geschälten Spargel hinzugeben und ca. 20 - 25 min köcheln (kommt auf die Dicke der Stangen an) Zwischendurch immer mal mit der Gabel auf Biss prüfen !)
2.Na ja - dann die Pellkartoffeln aufsetzen und sie pellen, wenn sie fertig sind und auf den Teller legen.Ebenso die Eier (halbieren - bißchen Petersilie-Deko) und 2 Scheiben gekochten Hinterschinken einrollen und die Sc. Hollandaise dazu....
3....wie geschrieben: Nichts schwieriges und geht relativ schnell ...........