Eierlikörschnitten

1 Std

Eierlikörschnitten - Rezept

Zutaten für 8 Personen


Eier	6
Zucker	250 g
Backpulver	2 Messerspitze
Haselnusskerne, gemahlen	400 g
Preiselbeeren	2 Glas
Sahne á 200 g	4 Becher
Eierlikör	350 ml
Schokoladenraspel zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1929 (461)

Eiweiß7,9 g

Kohlenhydrate37,1 g

Fett27,8 g

Zubereitung

1.Für den Boden die Eier schaumig schlagen und nach und nach den Zucker unterrühren. So lange weiterrühren, bis die Masse schön schaumig ist.
2.Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Backpulver vermischen und langsam unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
3.Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen (ggf. einen Backrahmen umstellen) und im vorgeheizten Backofen bei 160° C ca. 20 Min. backen.
4.Den Boden auskühlen lassen.
5.Preiselbeeren auf den Boden streichen. Sahne steif schlagen und auf den Boden verstreichen. Schokoladenblättchen um den Rand streuen (schön dicht). Den Eierlikör über die Sahne gießen.
6.Kuchen mehrere Stunden kalt stellen (am besten über Nacht).