Garnelen-Cocktail

45 Min

Zutaten für 2 Personen


Garnelen, frisch	250 Gramm
Salz, grob	½ Teelöffel
Pfeffer, aus der Mühle, schwarz	½ Teelöffel
Olivenöl	2 Esslöffel
Zitronensaft, frisch gepresst	1 Esslöffel
Schlagsahne	125 Milliliter
Mayonnaise	2 Esslöffel
Zitronensaft, frisch gepresst	1 Teelöffel
Orangensaft, frisch gepresst	2 Esslöffel
Tomatenketchup	2 Esslöffel
Tabasco	1 Spritzer
Worcestersoße	1 Spritzer
Salz	1 Prise
Pfeffer, aus der Mühle	1 Prise
Salatblätter	2 grosse
Zitronenviertel	2

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)680 (162)

Eiweiß13,2 g

Kohlenhydrate1,7 g

Fett11,5 g

1.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Garnelen in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen (je nach Größe) ca. 5 - 8 Minuten garen. Die restlichen Zutaten in der Zwischenzeit vermengen und kühl stellen. Die Garnelen abkühlen lassen.
2.Servierschalen (Martini-Gläser) mit Salatblättern auslegen. Die Garnelen darin anrichten und mit der Cocktail-Sauce überziehen. Mit den Zitronenvierteln garnieren. Dazu passen Toast-Ecken sehr gut.