Fluffige Eierkuchen
25 Min
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Eier | 5 |
Mehl | 300 g |
Milch | 1 l |
Natürliches Mineralwasser | 1 Schuss |
Sonnenblumenöl | etwas |
Salz | 1 Prise |
Zucker | etwas |
Heidelbeermarmelade | etwas |
Ahornsirup | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)490 (117)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1.Eier in eine Schüßel ausschlagen. Salz, Mineralwasser und Milch dazugeben und alles miteinander verquierlen.
2.Anschließend nach und nach das Mehl mit einem Schneebesen oder Handmixer untermischen.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Schöpfkelle voll Teig gleichmäßig (von innen nach außen) in der Pfanne verteilen, goldbraun backen und vorsichtig wenden. Sobald der Eierkuchen von beiden Seiten gloldbraun ist auf einen Teller geben und nach Belieben mit Zucker, Marmelade oder Ahornsirup servieren.
