Traubengrütze

3 Std 20 Min

Zutaten für 6 Personen


Wassre	350 ml
Weiß-oder Rotwein Tischwein o. reste die weg msollen)	150 ml
Honig	1 ½ TL
ausgegratzte Vanilleschote	½ Stange
Speisestärke	1 ½ EL
Trauben	300 Gramm
Zitronenabrieb	etwas
Wein zum Schluß	150 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)294 (70)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate8,9 g

Fett0,1 g

1.Wasser und Wein mischen. Ca. 4 EL abnehmen und mit der Speisestärke verrühren. Wasser-Weingemisch, Honig, Vanillemark aufkochen und die ggf. halblerten bzw. geviertelten entkernten Weintrauben nach Wahl oder gemischt dazu. Kurz aufkochen lassen. Das inzwischen eingerührte Speisestärkenmehl unterzeihen. Vom Herd nehmen und den restl. Wein unterrühren. In Portionsschälchen abfüllen und erkalten lassen. Stürzen und mit einer Sabayone oder einer Fruchtsauce servieren. Wenn Kinder dabei sind, den Wein durch Trauben- oder Apfelsaft ersetzten. Guten Appetit!