Sauerteig

von Sandra1804
Sauerteig - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
100 g
Roggen-, Weizen- oder Dinkelmehl
100 ml
Wasser
1
Aus Mehl und Wasser einen dickflüssigen Teig herstellen. Diesen, in einem offenen Gefäß, an einem warmen Ort stehen lassen.
2
Nach 24 Std. gut umrühren und nochmals etwa 100 g Mehl und 100 ml Wasser zufügen und alles gut verrühren.
3
Das Procedere an den nächsten 3 Tagen wiederholen.
4
Am 5. Tag ist der Sauerteig backfertig.
5
TIPP: Das Gefäß mit einem Stück Fliegengaze abdecken!