Kotelett mit leckerem Gurkenrahmsalat

40 Min

Zutaten für 2 Personen


Schwein Kotelett	2 Sch
Ei	1
Semmelmehl	4 EL
Pfeffer und Salz	etwas
Butter	100 Gramm
Salatgurke	½ grosse
Schmand	½ Becher
8 Kräuter Mischung gefroren	1 EL
Schnittlauchröllchen	1 EL
Sonnenblumenkernöl	1 EL
Pfeffer und Salz nach Geschmack	etwas
etwas Zucker	etwas
Erbsengemüse vom Vortag hab ich noch gehabt	etwas
Kartoffeln festkochend	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2996 (716)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate2,7 g

Fett79,3 g

1.Kotelett waschen trocknen klopfen und mit Pfeffer und Salz würzen, Ein Ei aufschlagen und zerschlagen , das Fleisch darin wälzen und zur Seite stellen, Kartoffeln und Gurke schälen.Kartoffeln im Salzwasser garen. Das Fleisch in Semmelmehl wälzen Die Butter in einer Pfanne schmelzen und nun die Koteletts darin schön langsam braun braten. Schmand in ein Gefäß geben und alle Gewürze und das Öl unterrühren Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden und unter die Crem rühren , Schnittlauch Röllchen unterrühren und noch etwas durchziehen lassen., Kartoffeln abgießen und dämpfen, Alles schön anrichten und dann Guten Apetiet