Putengeschnetzeltes "aufgepeppt"

45 Min

Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel in kleine Würfel geschnitten	500 g
Knoblauchzehe frisch in kleine Würfel geschnitten	1
Zwiebel in Würfel geschnitten	1
Paprika rot in Würfel geschnitten	1
Champignons in Scheiben geschnitten	100 g
Tomaten getrocknet in Öl in Würfel geschnitten	3 Stück
Sahne	etwas
Crème fraîche	etwas
Butterschmalz	etwas
Tomatenmark	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chili getrocknet	etwas
Öl	etwas
Wasser	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)407 (98)

Eiweiß20,8 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett1,4 g

1.Putenfleisch in etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch eingelegen und ruhen lassen.
2.Solange das Fleisch ruht, alle anderen Zutaten wie beschrieben vorbereiten .
3.Öl und etwas Butterschmalz in eine Pfanne geben, Zwiebeln leicht anbraten und dann das Fleisch hineingeben und anbraten, Champignons dazugeben und etwas mitbraten, Tomatenmark und die Tomaten in die Pfanne geben und mitbraten, Chili nach belieben dazugeben und das Ganze mit etwas Wasser ablöschen.
4.Das Wasser etwas einköcheln lassen, Creme fraiche und Sahne dazugeben und abschmecken, evtl. Salz und Pfeffer dazugeben. Mit Spätzle servieren.
5.TIPP: wer möchte, kann auch mit Cherry ablöschen und etwas Gemüsebrühe dazugeben.