Cidre Kuchen

30 Min

Zutaten für 12 Personen


Mehl	400 gr.
Zucker	150 gr.
Butter	200 gr.
Eier Freiland	2 Stk.
Backpulver	2 TL
----------------------------------	etwas
Belag	etwas
Äpfel	etwas
Apfelwein	750 ml
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	2 Päckchen
Zimt	etwas
Zucker	etwas
Sahne	500 ml
Schokoraspeln	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1116 (266)

Eiweiß2,7 g

Kohlenhydrate23,9 g

Fett16,4 g

1.Grundrezept Mürbeteig: Das Mehl mit dem Zucker, Butter Eier und Backpulver zu einem Teig kneten. In Frischhaltenfolie einschlagen und mindestens 2 Std im Kühlschrank kühlen.
2.In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und klein stückeln. Den Teig in der Kuchenform auslegen. Den Pudding nach Anweisung kochen. Der Apfelwein (Cidre) wird anstelle der Milch genommen. Wenn die Masse klar wird, Apfelstücke unterrühren und die ganze Masse in die Kuchenform geben.
3.Im vorgeheizten Backofen 90 Min bei 180 Grad backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen. Mit ein wenig Zimt und Zucker bestreuen. Kurz vor dem servieren Sahne steif schlagen und großzügig auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokoraspeln verziehren.