Ebly- Gemüse-Pfanne mit Fisch

Zutaten für 4 Personen


Ebly	250 gr.
Zwiebeln	4
Karotten	4
Zucchini	2
Fischfilet frisch zB. Rotbarsch, Kabeljau,Scholle	400 gr.
Salz	etwas
Olivenöl	2 EL
Frischkäse mit Kräutern	200 gr.
Milch	6 EL
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)747 (179)

Eiweiß16,6 g

Kohlenhydrate0,9 g

Fett12,1 g

1.Ebly nach Packungsanweisung garen . Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden . Karotten schälen , Zucchini waschen und beides in Stifte schneiden . Fischfilet waschen trocken tupfen und in Würfel schneiden . Mit Salz würzen . Öl in einer Pfanne erhitzen , Fisch dazugeben , kurz anbraten ,herausnehmen und beiseite stellen . Karotten , Zucchini und Zwiebeln in dem selben ÖL andünsten und abgedeckt ca. 5 min garen . In der Zwischenzeit Kräuterfrischkäse mit der Milch glatt rühren . Elby gut abtropfen lassen , mit den Fischwürfeln und dem Frischkäse zum Gemüse geben und unter vorsichtigem Umrühren kurz erhitzen . Mit Salz und Pfeffer abschmecken