Hochzeit Suppe

1 Std

Zutaten für 4 Personen


Rind Fleisch frisch in Wurfel geschniten	600 gr.
Wasser	3 Liter
Vegeta Gewürz	1 Esslöffel
Sellerieknolle	100 gr.
Möhren geschniten	100 gr.
Lauch	100 gr.
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauch nach Wunch	etwas
Eier	2
Öl	5 Esslöffel
Mehl	2 Esslöffel
Kartoffel	6
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)115 (27)

Eiweiß3,1 g

Kohlenhydrate0,3 g

Fett1,6 g

1.Zwiebel und Rindfleisch anbraten. Mit Wasser abloschen, Vegeta , Selerie , Möhren , Lauch und Kartoffeln zufugen , nach Wunch pfeffern und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nach der Zeit Selerie , Lauch und Kartoffeln rausnehmen . Die Kartoffeln zerstampfen und in den Topf zuruck geben. Mehlschwitze aus 5 Ess Ol und 2 Ess Mehl zufugen .
2.Die verquirlten Eier mit der Gabel unterziehen .Von der Kochstelle nehmen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen. Auch mit anderen Fleischsorten kann man die Suppe machen.