Omas Käsekuchen

Zubereitung

1. 1.Für den Boden und den Rand : Mehl, Zucker, Butter, Backpulver und ein EI zu einem Knetteig verarbeiten. Eine Springform einfetten und 2/3 des Teiges hineingeben und glattdrücken. Für den Rand : Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und kreisförmig in die Form legen, ihn dann bis ca 1cm unter den Rand glattdrücken. Für den Belag : Zucker, Butter, Vanillepuddingpulver, Magerquark, 5 Eier, Kartoffelpulver (oder Stärke) und etwas Zitronensaft zu einer glatten Creme verrühren. Die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und bei ca 170°, ca 60 Minuten backen. GUTEN APPETIT