Hähnchen in Honig-Glasur

Hähnchen in Honig-Glasur - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets	4
Paprika	2 rote
Zwiebeln	2
Möhren	4
Erdnussöl, Honig, Chilisauce, chin. Gewürze	etwas
Cremefine	1 Becher
Brühe	100 ml
Reis, Basilikum	etwas
Knoblauchzehen außer für Edelgard ;-))	2

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)576 (138)

Eiweiß6,0 g

Kohlenhydrate27,1 g

Fett0,3 g

Zubereitung

1.Aus Öl, Honig, Chilisauce und Gewürzen eine Marinade rühren und die Filets über Nacht darin einlegen.
2.Parika, Möhren, Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden. Filets würfeln.
3.Etwas Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetwürfel samt Marinade darin scharf anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
4.Im restlichen Bratfett Möhren, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Edelgard lässt den Knoblauch natürlich weg...;-))
5.Mit Brühe ablöschen und anschließned die Cremefine einrühren. Das Ganze etwas einköcheln lassen. Nochmals mit Honig und Gewürzen abschmecken.
6.Dazu gab´s Basilikum-Reis.