FLEISCH: Tandoori-Fleischtopf

20 Min

Zutaten für 3 Personen


Kalbfleisch oder Rind mager	600 gr.
Öl	2 EL
Sojasauce dunkel	2 EL
Nam Pla Soße --thailändische Fischsauce--	2 EL
Tandoori - Currypaste	2 EL
Kokosnussmilch ungesüßt	400 ml
Rohzucker braun	1 EL
Bambussprossen Konserve abgetropft , gesäuert	1 Glas
Kirschtomaten	200 gr.
Ursprünglich hatte ich noch vor, Champignons und	etwas
Cashewnüsse, gehackt, dazuzugeben, aber beim Abschmecken	etwas
gefiel es mir genau so und nicht anders und ließ jede weitere	etwas
Zutat weg. Es ist weder Salz noch sonst ein Gewürz nötig.	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)510 (121)

Eiweiß9,8 g

Kohlenhydrate4,7 g

Fett7,1 g

1.Fleisch waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Fish- und Sojasauce mit dem Fleisch mischen. 30 Minuten marinieren.
2.Öl in der Pfanne heiß werden lassen, bei höchster Stufe das Fleisch braten, bis es rundum braun ist. Dann dieTomaten und den Rohzucker zugeben, etwas köcheln lassen, dann Tandoori-Sauce sowie die abgetropften Bambussprossen zufügen.
3.Nach kurzem Köcheln die Kokosnussmilch zugießen. Alles etwas sämig einköcheln. Dazu passt alles: Nudeln, Reis, sogar Katoffeln oder Stangenbrot.