Gemüsepaste - selbstgemacht - als Grundlage für viele leckere Gerichte

Zutaten für 1 Personen


Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilie, Kräuter je nach Wunsch	2 kg
Salz	150 gr
etwas Wasser	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)259 (62)

Eiweiß2,1 g

Kohlenhydrate3,1 g

Fett4,6 g

1.Gemüse grob hacken, mit etwas Wasser in einem großen Topf aufsetzen bis es fast weich ist, dann pürieren und durch ein entsprechendes Sieb oder die flotte Lotte geben. Noch heiß in Schraubgläser füllen, in der Regel reicht 1 TL als Zugabe zu vielen Speisen, aber auch für eine leckere Suppe, dann jedoch 1 - 2 EL verwenden,