Suppen - ...die 100 ´ste Kürbissuppe

Zutaten für 2 Personen


Butternusskürbis	1 mittleren
Möhren	2 mittlere
Zwiebel gewürfelt	1 mittlere
Olivenöl	1 Schuß
Lauch	1 Stange
Gemüsebrühe	2 Liter
Sellerieblätter kleingehackt	frische
Liebstöckelblätter kleingehackt	frische
Wurst nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)80 (19)

Eiweiß0,2 g

Kohlenhydrate0,4 g

Fett1,9 g

1.Die Zwiebel im Öl anbraten , den Kürbis und die Möhren schälen und klein würfeln , kurz mit ausschwitzen und mit der Brühe aufgießen . Alles zum kochen bringen bis es weich ist .
2.Mit einem Mixstab oder Stampfer zerkleinern , Sellerieblätter, Liebstöckel und Lauch kleingeschnitten dazugeben .
3.Vielleicht muß noch etwas Brühe nachgeschüttet werden . Ich habe etwas Wurst in die Suppe geschnitten , so gibt es einen guten Geschmack .
4.Diese Suppe läßt sich sehr gut vorbereiten , denn um so länger sie durchzieht desto besser schmeckt sie .
5.Guten Appetit