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Fasnachtsküchle.......

Zutaten für 4 Personen

lauwarme Milch
¼ l
Hefe
1 Würfel
Mehl
200 gr.
Zucker
1 EL
***********************
etwas
Mehl
400 gr.
Zucker
150 gr.
Eigelb
4
Rum
1 EL
Orangenschale - Abrieb
½
Zitronenschale - Abrieb
½
Butter weich
100 gr.
Salz
1 Pr
***********************
etwas
Fritierfett
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)470 (112)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate19,8 g
Fett1,1 g

Zubereitung

  1. 1.Die ersten 4 Zutaten zu einem Vorteig ansetzen und 15 Min. stehen lassen.

    2.Restliche Zutaten zum Vorteig geben, mischen und alles glatt verkneten.........1/2 Stunde gehen lassen.

    3.Teig auswellen, Vierecke ausrädeln, nochmals zugedeckt gehen lassen und dann in heißem Fritierfett ausbacken.

    4.Wer mag kann die fertigen Teile mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.

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Zutaten für 4 Personen