Preiselbeer-Torte

3 Std 30 Min

Zutaten für 4 Personen


Zucker	175 g
Butter	175 g
Kakaopulver	90 g
Eier	4 Stück
Nüsse gemahlen	225 g
Backpulver	2 TL
Schlagsahne	750 ml
Sahnesteif	2 Päckchen
Puderzucker	1 EL
Preiselbeeren	½ Glas
Raspelschokolade	100 g
Fett und Semmelbrösel für die Form	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1748 (418)

Eiweiß7,5 g

Kohlenhydrate19,4 g

Fett34,9 g

1.Eier trennen. Butter, Zucker und die Eidotter schaumig schlagen. Kakaopulver, Nüsse und Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
2.Eine Springform fetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 190 Grad) ca. 45 Minuten backen.
3.Kuchen vollständig auskühlen lassen. Danach mit den Preiselbeeren bestreichen.
4.Sahne mit Sahnesteif und dem Puderzucker steifschlagen und auf den Preiselbeeren verteilen. Zuletzt mit der Raspelschokolade bestreuen.