Kohlrabi mit Estragon

von SantaCruz
Kohlrabi mit Estragon - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
400 g
Kohlrabi frisch
1 Prise
Salz
1 EL
Olivenöl
1 EL
Schalottenwürfel
1 Prise
Pfeffer
0,5 EL
Estragon frisch gehackt
1
Kohlrabi schälen, waschen, in Stifte schneiden und in gesalzenem Wasser etwa 4 Minuten blanchieren, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel darin glasig dünsten, Kohlrabistifte dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen.