Straußensteak mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln

45 Min

Straußensteak mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Straußensteak TK	400 Gramm
Schinkenwürfel	150 Gramm
Zwiebeln	2 Stück
Kartoffeln	750 Gramm
Rosmarin frisch	2 Zweige
Salz, Knoblauchpfeffer	etwas
Butter zum Anschwitzen der Bohnen	etwas
Öl für die Kartoffeln	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)484 (115)

Eiweiß9,5 g

Kohlenhydrate10,3 g

Fett3,9 g

Zubereitung

1.Rosmarinkartoffeln wie in meinem KB beschrieben zubereiten. Für die Bohnen den Schinkenspeck in etwas Butter anschwitzen, die Zwiebeln zugeben und kurz mit braten. Die Bohnen zugeben und garen lassen. Mit Salz abschmecken.
2.Die Straußensteaks langsam auftauen lassen und in etwas Öl von beiden Seiten braten, je nach Wunsch - blutig, medium, Schuhsohle, in Alufolie einwickeln und ruhen lassen.